INVERNO E COLHEITA: OS DESAFIOS DO CAFEICULTOR DIANTE DO FRIO E DAS GEADAS

Com os dias ficando mais curtos e as temperaturas começando a cair em diversas regiões do Brasil, o fim do outono anuncia não apenas a chegada do inverno, mas também a chegada de uma fase decisiva para os produtores de café. Em 2025, a nova estação começa oficialmente em 20 de junho, às 23h42 (horário de Brasília), e se estende até 22 de setembro. É justamente nesse intervalo que ocorre o auge da colheita, período em que os terreiros estão lotados e cada decisão pode impactar diretamente a qualidade e o volume da safra.

Para o cafeicultor mineiro, que responde pela maior parte da produção nacional, junho representa um equilíbrio delicado entre colher os frutos de um ano inteiro de trabalho e enfrentar as adversidades típicas do inverno, como a baixa umidade, variações térmicas bruscas e, sobretudo, o risco de geadas. Essas ondas de frio extremo, que podem derrubar as temperaturas para valores próximos de 0 °C, formam cristais de gelo nas células das plantas situadas nas áreas mais baixas dos cafezais. O congelamento rompe tecidos, pode matar mudas em formação e danificar ramos produtivos de plantas adultas, comprometendo até 100 % da produção do ano seguinte nos casos mais severos.

A temporada de 2025 já começou com sinal amarelo. O Instituto Nacional de Meteorologia (Inmet) emitiu, em 13 de junho, um alerta de risco leve para geada em 92 municípios do Sul de Minas. O comunicado indica mínimas de até 3 °C e orienta produtores rurais e moradores a redobraram a atenção, pois o frio deve persistir nos dias seguintes. Nessas situações, a rapidez com que o produtor reage faz toda a diferença, seja ao acionar irrigação por aspersão para aquecer a lavoura, cobrir mudas jovens ou recorrer a métodos de formação de fumaça para conter a perda de calor.

A boa notícia é que a tecnologia tem se mostrado a maior aliada contra o frio. Plataformas que combinam inteligência artificial, dados de estações meteorológicas, sensores de solo e imagens de satélite oferecem previsões mais precisas e alertas em tempo real. Com isso, o produtor deixa de depender apenas da intuição: planeja intervenções com antecedência, reduz perdas e preserva a qualidade dos grãos.

Neste inverno, portanto, informação é proteção. Mantenha‑se atento aos alertas oficiais do Inmet e de outras plataformas confiáveis, revise seus protocolos preventivos e esteja preparado para agir assim que o termômetro começar a despencar. No café, cada grau faz diferença, e quem se antecipa colhe mais, melhor e com segurança.

REFERÊNCIAS:

COOXUPÉ. Inverno e colheita de café: quais os pontos de atenção? Guaxupé: Cooxupé, 2025. Disponível em: https://www.cooxupe.com.br/noticias/inverno-e-colheita-de-cafe-quais-os-pontos-de-atencao/.

PORTAL G1. Sul de Minas registra geada e temperatura de -0,7 °C nesta sexta‑feira; veja fotos. 13 jun. 2025. Disponível em: https://g1.globo.com/mg/sul-de-minas/noticia/2025/06/13/sul-de-minas-registra-geada-e-temperatura-de-07oc-nesta-sexta-veja-fotos.ghtml.